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晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心:嚴把食品安全關 開足馬力保供應

來源:山西高平 發布時間:2020-04-01 【字體:

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  疫情防控不松懈,復工復產加速跑。來到位于我市經濟技術開發區的米山工業園區晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心,工作人員佩戴口罩手套、身穿隔離防護服,已在各條生產線上有條不紊地忙碌起來。當前,蔬菜肉類、面點制作、粥類灌裝等食品生產線已開足馬力加速生產,確保滿足市場供應,真正做到了疫情防控嚴細實,復工復產加速跑。

  晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心作為一個集食品加工、冷凍冷藏倉儲、食品研發、食品檢驗等為一體的綜合性生產配送服務中心,承擔著晉寶綠珍早餐供應點和部分企事業單位學校的食品配送。走進無菌廠房,看到工作人員嫻熟地操作設備,蔬菜、肉類、面點等食材經過一體化生產線加工,一次成形,大大提高了生產效率。

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  據晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心負責人申明亮介紹,生產配送中心自3月6日復工復產以來,始終把疫情防控牢牢抓在手上,嚴格要求工作人員進出廠必須佩戴口罩、身穿隔離防護服、洗手消毒和體溫測量,層層把關,落實疫情防控舉措,全面筑牢疫情防控安全防線。同時,還對配送車輛進行全面消毒,對配送司機進行體溫測量,嚴格要求司機師傅配送全程不下車、不接觸配送食品。

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  食品安全是關鍵,為保證群眾舌尖上安全,晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心嚴把食品源頭,嚴格按照統一采購、統一配方、統一加工、統一標準、統一配送的“五個統一”模式,從食品源頭到農副產品供應,全流程、標準化管控產品每一個環節。在設立的食品檢驗區,進行產品樣檢、成品抽檢,最后留樣備案,做到了食品安全有源頭可追溯,廣大群眾可以放心食用。

  嚴把食品安全關,入企服務送溫暖。市市場監督管理局多次來到生產配送中心開展一對一工作指導,幫助企業有序復工?!笆惺袌霰O督管理局積極幫助我們辦理復工手續,在食材采購、加工制作、清洗消毒、人員管控、就餐組織等環節進行了規范提升,為我們順利復工復產提供了有力保障?!睍x寶綠珍智能化餐飲生產配送中心負責人申明亮感激地說。

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  保障食品安全,開足馬力生產,滿足市場供應。當前晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心包子、爐面、饅頭、粥類四條生產線,隨著訂單量的增加,開啟了加速生產模式。面條、餅、蛋糕、餃子等生產線的訂單也在逐步增加,有序恢復了生產。每天生產出的食品,已供應至10家政府早餐供應點、18家企事業單位、3所高中學校和2個煤礦企業。晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心負責人申明亮表示,在嚴抓疫情防控的同時,他們嚴格保障食品安全,科學調配人員,強抓現場管理,加快配送環節,確保滿足當前市場供應。

  晉寶綠珍智能化餐飲生產配送中心一手抓疫情防控、一手抓食品安全,全力推動生產配送中心復工復產。下一步還將對員工進行輪崗調配,上線更多適合大眾口味的新品,為廣大群眾提供更多綠色、有機、健康的食品,真正讓晉寶綠珍餐飲惠及千家萬戶。(金莎 張姣)

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